El Mojito, un trago fresco y con encanto

Mojito
Foto: Liquor.com

Refrescante, simpático, te pone bien. Fue el trago preferido del escritor Ernest Hemingway.
En Vinos y Pasiones les damos espacio a los tragos y otras bebidas.
Hoy te queremos contar la historia de un trago que nació en la Bodeguita del Medio, en la Habana Cuba, en 1942.  La Bodeguita del Medio es un bar muy famoso no sólo por el Mojito en sí, sino porque, por él han pasados muchos famosos y políticos de todos los tiempos.
Tuve la suerte de probarlo ahí mismo en la Bodeguita, hace varios años atrás y me encantó. Me fascinó tanto que luego lo pedí en el Hotel Nacional de la Habana, y siempre que puedo lo tomo donde voy.
Aquí te pasamos la receta y de paso va un saludo a todos los cubanos, gente amable, amigable y luchadora. Siempre te reciben con una sonrisa.

Ingredientes
– 2 cucharaditas de azúcar blanco
– jugo de 1 lima
–  hierbabuena unas 8 hojas con el tallo (podés reemplazarla por menta)
– 100 ml de agua con gas (no lo recomendamos sino tenés puede ser sprite o 7 up)
– 50 ml. de ron blanco, preferiblemente Havana o Bacardi (serían equivalente a dos
vasos  de los chupito).
– Hielo en cubos, porque tarda menos en derretirse.
– pajita
– vaso

Procedimiento
1- Andá dando vueltas a la lima para ablandarla, luego exprimila.
2- En el vaso colocá el azúcar, dos cucharaditas o una cuchara sopera.
3- Poné dos ramas de hierbabuena con tallo (es lo que concentra más el sabor), sino las 8 hojas. Con u palo de mortero, aplastalo suavemente y sólo un poco.
4- Agregá agua con gas (así lo hacen en Cuba) 100 ml y mezclá otra vez.
5- Echá el ron blanco, 50 ml.
6- Por último incorporá el hielo en cubos y poné la pajita así removés.
7- Dejá reposar, de modo que todos los ingredientes tomen bien los aromas y se enfríen.
8- Decorá con hierba buena o menta y a disfrutar!!

“No sólo de pan vive el hombre. De vez en cuando, también necesita un trago.”
                                                                                                    Woody Allen

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